Mi historia 🍪 Sin Gluten 🥐

En muchos artículos encontramos que en la dieta debemos reducir o eliminar el gluten, te voy a compartir mi experiencia, así como la viví yo.

Después de una cirugía, sentí que cuando comía, algo me sentaba mal, entonces comía galletas de soda o algo de ese tipo y era peor, así que cada semana hice una prueba de retirar algún tipo de alimento, azúcar una semana y me seguía sintiendo mal, después los lácteos y nada cambiaba, sin embargo, me crucé con un artículo sobre los efectos del gluten y  me dije no voy a comer nada que tenga harina de trigo y desde ese momento me empecé a sentir mejor. Así que importante resaltar

¿Qué es gluten?  Es una proteína minúscula, que se encuentra en la harina de trigo ¿Por qué me siento mal ahora y antes no?  Lo que logre investigar es que al ser tan procesado y con la adición de tantos químicos en su proceso de industrialización ha creado sensibilidades y/o alergias

Y en ese momento pensé Nooooooo, ¿Ahora que voy a hacer?, ¿Que voy a comer?, sin embargo, resultó mucho más sencillo de lo que pense. Lo que hice fue migrar el consumo a productos con harina de arroz, harina de maíz, harina de almendras y harina de coco, esas  son mis favoritas, hay muchas más.

Tras lo que he visto en estos 5 años, y que me impresiona, es que el tener dietas libres de gluten tienen beneficios en enfermedades comunes como ovario poliquistico para las mujeres y en el Alzheimer en personas mayores, desde ahí le he explicado a mis padres lo importante de intentar cambiar hábitos de manera sencilla y paso a paso.

¿Extraño el gluten? ¡si! Pero cada vez menos, a veces peco a si sea un mordisco y no pasa nada, claro no me como 5 mil pesos de pan.

Si al igual que yo has identificado que este tipo de alimentos no es del todo bueno para ti, o si simplemente deseas probar algo nuevo en tu alimentación y que sea saludable, te invitamos a nuestra tienda

Encontraras galletas, postres, pastas y panes sin gluten hechos con harina de arroz y/o harina de almendras.

Pan y Galletas DaMar: Base Harina de Arroz

Galletas Mostro: Base harina de Arroz.

Arepas y deditos de Yuca / Waflles: Marca Vida Market

Avena y harina para pancakes Why Not: Avena Libre de Gluten certificado.

Masa para / Pasta / lasagna Badem: Harina de Almendras     

Brownie y alfajores Sin Remordimiento : Harina de Almendra

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